Comparativa de materiales en exhibidores para frutas y verduras
Quienes se encuentran en proceso de abrir una tienda o de renovar el mobiliario de su negocio, a menudo caen en la trampa de comprar lo que se ve más bonito, pero la estética no debería ser el único factor que se priorice, en especial, cuando se venden productos frescos.
Para casos así, lo primero que se recomienda hacer es una comparativa de los materiales con los que se fabrican los exhibidores para frutas y verduras con sus puntos a favor/en contra, tarea que, aunque lleve tiempo, puede ser de gran ayuda para realizar una inversión 100% satisfactoria.
La buena noticia es que con la información que hemos incluido en este blog sobre el metal, plástico y madera, cualquier persona que se encuentre en el dilema de qué decisión tomar, podrá dejar atrás la incertidumbre y equipar su local con lo que de verdad necesita.
¿Por qué es importante comparar materiales?
Porque al entender las particularidades y limitaciones que distinguen a cada uno en cuanto a durabilidad, limpieza, impacto visual, etc., será más sencillo determinar cuál es el que empata con la operación diaria y el desempeño comercial de tu tienda, previniéndote de adquirir un mobiliario incorrecto.
Te invitamos a que antes de buscar opciones, te sientes a responder las siguientes preguntas: ¿qué imagen te interesa proyectar?, ¿cuánto mantenimiento estás dispuesto a realizar?, ¿qué tan sencillo será el montaje o la reubicación? Teniendo eso claro, el proceso de selección se llevará a cabo con una mayor claridad.
Ahora, pasaremos a describirte los tres materiales:
Metal
Ventajas de exhibidores metálicos
Resistencia al desgaste: el metal es capaz de soportar golpes sin deformarse, lo cual lo convierte en una excelente alternativa para exhibidores que están siempre en uso, cargados con mercancía.
Se limpia fácil: como no tiene poros ni texturas que atrapen residuos, será posible lavarlo a fondo, ya sea con agua a presión o en seco; también es compatible con varios tipos de desinfectantes.
No se daña con la humedad: el acero inoxidable, por ejemplo, no se oxida tan sencillo, ni cambia de color con el tiempo, aunque esté en contacto con frutas, característica que lo hace confiable para exhibir productos frescos que sueltan líquidos.
Buena vida útil: los exhibidores metálicos para frutas y verduras aguantan varios años de uso durante los que difícilmente van a doblarse/agrietarse/perder estabilidad, siempre y cuando sean de calidad.
Proyectan profesionalismo: el acabado metálico es el favorito de muchos negocios porque lo asocian con la pulcritud y el orden. Además, se sienten con la confianza de combinarlo con otros materiales para darle un plus al diseño general del establecimiento.
Desventajas
Peso elevado: el mobiliario de acero, en particular, es complicado de mover de un lugar a otro, sobre todo si su diseño no incluye ruedas.
Costo alto: es cierto que, comparado con otras opciones, representan una inversión inicial considerable, un punto negativo para quienes trabajan con presupuestos ajustados y necesitan múltiples unidades.
Apariencia rígida: mientras a algunas personas les gusta su estilo, a otras les da una sensación visual más industrial; si el concepto de tu punto de venta busca transmitir calidez, quizá debas descartar al metal.
Casos de uso
Estos exhibidores se ven muchísimo en establecimientos en los que la limpieza es parte del protocolo diario, como los supermercados; no obstante, igualmente son bastante utilizados en espacios con alta rotación de productos o en donde se manejan grandes volúmenes de mercancía por su resistencia y durabilidad, características ya explicadas arriba.
En cámaras refrigeradas y zonas donde se manipulan alimentos sin empaquetar, por ejemplo, el acero inoxidable ofrece un rendimiento que ayuda a cumplir con protocolos sanitarios más rigurosos.
Madera
Ventajas
Atractivo visual: su apariencia suele generar una percepción más cercana y orgánica, factores con el potencial de mejorar la experiencia del cliente y reforzar la confianza visual en la calidad de los alimentos.
Versatilidad estética: se adapta sin problemas a distintos estilos de tienda; desde conceptos rústicos hasta propuestas de índole sofisticadas. Dependiendo del tipo de acabado o del diseño del exhibidor, puede convertirse en un elemento visual destacado dentro del local.
Gran desempeño estructural: cuando está bien tratada, la madera es lo suficientemente resistente como para exhibir frutas y verduras, al igual que productos de varios tamaños y pesos.
Frescura: las tiendas pretenden crear un ambiente “artesanal”, usan la madera para reforzar esa narrativa, lo cual sí hace efecto en los consumidores, quienes llegan a relacionar el material con productos que han atravesado procesos menos industrializados.
Desventajas de exhibidores de madera
Exige cuidados especiales: cuando la superficie de la madera no se encuentra bien sellada, entonces absorbe la humedad y es más difícil de limpiar; con el tiempo, esto puede derivar en deterioro que favorezca la aparición de manchas o malos olores.
Sensibilidad a la humedad y al uso prolongado: para que la madera no se deforme ni pierda estabilidad debido a la limpieza constante, debe someterse a cuidados especiales, tenga o no barnices protectores.
Riesgo de agrietamiento: con el paso del tiempo, podrían aparecer fisuras que, en algún punto, podrían comprometer la seguridad y la higiene, sobre todo si se exhiben alimentos que no cuentan con un empaque.
Restricciones en contextos particulares: aunque en México no se ha prohibido el uso de madera en mobiliario para frutas y verduras, sí está condicionado; la superficie debe recibir un mantenimiento apropiado, ser lavable y tener cero grietas y poros abiertos.
Casos de uso
Son una alternativa popular en puntos de venta que:
- Mantienen un flujo de limpieza controlado.
- Dejan fijo el mobiliario.
- No exponen los productos a líquidos.
En sí, se recomiendan como soporte visual para exhibir productos que no se ponen directamente sobre la madera, sino en charolas o cajas; o en sucursales en las que el personal tiene el tiempo de revisar el equipo con regularidad para garantizar su mantenimiento.
Plástico
Ventajas
Ligeros y fáciles de mover: a diferencia de otros materiales, el plástico técnico tiende a ser manejable y, en consecuencia, fácil de limpiar y de reacomodar según las necesidades que se presenten en el negocio.
Precios accesibles: estos tipos de exhibidores para tiendas son los más buscados por quienes poseen un presupuesto limitado y necesitan adquirir múltiples unidades, ya sea para montajes de corto o mediano plazo.
Compatibilidad con sistemas de limpieza industrial: plásticos como el polipropileno (PP) o el polietileno de alta densidad (HDPE), soportan ciclos de lavado mecánico y desinfección repetida y aguantan bien la humedad, por ello es que se usan bastante en mobiliario auxiliar para frutas y hortalizas.
Excelente relación funcionalidad/peso: los exhibidores de plástico para frutas y verduras con refuerzos logran sostener productos frescos sin deformarse; además, los que son de bajo peso contribuyen a una eficiencia logística óptima dentro del establecimiento y durante el montaje.
Variedad de formas y colores: como se fabrican en moldes, es posible encontrar alternativas en diseños complejos, adaptables a tiendas con identidades visuales específicas, o bien, que requieren mobiliario modular.
Desventajas
Aspecto menos imponente: aunque funcionales, pueden llegar a proyectar una imagen simple frente al cliente que, en negocios que son meticulosos con el tema del diseño, puede jugarles en contra.
Vida útil más corta: bajo condiciones exigentes, hay plásticos que tienden a presentar signos de desgaste antes que otros materiales, algo común, especialmente, en climas cálidos o cuando la carga de productos es excesiva.
Propenso a acumular residuos: pese a que los plásticos como el HDPE son aptos para contacto con alimentos, tienen que limpiarse de modo frecuente y con un método determinado. De no hacerlo, es probable, incluso, que algunos compuestos del plástico se transfieran al producto fresco.
Limitaciones de carga: modelos fabricados con polímeros de bajo espesor tienen restricciones en cuanto al peso que son capaces de aguantar, por lo tanto, su utilidad se reduce en puntos de venta en los que se exhibe mercancía en grandes cantidades.
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¿Estás preparado para tomar una decisión?
Después de analizar las cualidades y los defectos de cada material, puedes comenzar la búsqueda de un mobiliario que se adapte a las necesidades de tu negocio, pero, en lugar de revisar catálogos, te sugerimos que acudas con un proveedor especializado en equipamiento comercial que conozca las dinámicas del retail.
Solicita una asesoría y cuéntale sobre la situación que atraviesa tu negocio para que te dé una lista con las opciones en las que te convendría invertir. En México, expertos como JM Villegas no solo brindan este servicio, sino que también fabrican soluciones de exhibición.
De hecho, en su catálogo cuentan con exhibidores CPR tipo WoodLock, el cual llama la atención por su estructura metálica con ruedas y sus contenedores de plástico con apariencia de madera, la alternativa perfecta para quienes desean beneficiarse de los puntos positivos de los tres elementos que abordamos en el blog.
De cualquier manera, el resto de los modelos que tienen a la venta también destacan por su calidad, diseño y la posibilidad de personalización en cuanto a medidas/color que acompañen la estética de tu marca; incluso el apoyo en la instalación del mobiliario igualmente es uno de sus diferenciadores más notables.
Al final del día, lo importante es que tu espacio se vea y funcione bien para que las ventas se disparen, así que elige con calma, teniendo en consideración todo lo que te hemos contado a lo largo del artículo y realiza una inversión con la que te sientas tranquilo a corto, mediano y largo plazo.
